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真人麻将更新日期: 2011年09月20日

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客家习俗文化

客家，是一个具有明显特征的汉族民系，也是汉族活着界上漫衍范围最广阔、影响最深远的民系之一。相关客家的起源保存多种说法，主要的有客家中原说和客家混血说。客家中原说以为客家主体组成为来自中原的移民，而客家土著说则以为“客家合伙体，是南迁汉人与闽粤赣三角区域的古越族移民混化以后产生的合伙体，其主体是生活在这片土地上的古越族公民，而不是多数流落于这一区域的中原人”。从两宋开始，中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州，最终形成相对幼稚的、具有很强稳定性的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到全国乃至世界各地。“客家三州”为嘉应州、赣州、汀州。

【客家渊源】

所谓客家人，是指祖籍为河南区域的中原汉族，在东晋战乱时南迁，开始成为具有“特殊身份”的一群居民，更在后来的几次迁徙行动中，逐渐形成本日具有独特风貌的客家民系。客家民系是中华汉民族的一个支系。客家人最为明显的特征是讲客家话，客家语系是汉民族八美丽言之一。

历史上，客家人有五次大南迁，时延1500年的记载。

第一次的大迁徙是在公元317—879年间，东晋怀帝妥朝时，由于西北方多数民族入侵中原，形成对汉民族影响深远的“五胡乱华”之局，中原区域的不少官员和平民，也纷繁随着渡过黄河南下。为了避免和原户籍者发生混淆，便把这些新来的户籍称为“客”。单机游戏麻将。这是“客”字第一次在中华民旅上出现。

第二次大迁徙是在公元880——1126年间。唐朝末年，黄巢举兵起义及“五代十国”，天下大乱，客家先民又从皖赣某地居所，现迁往江南南部、福建西北及广西南边。

第三次大迁徙是在公元1127——1644年间，金元相继入侵，宋高宗南渡，地这经过中，许多客家人幸均卷入卫戍宋室、抵抗元兵的勤王武器兵戈。宋亡后，他们只好退往更偏远的广东东、北部。

第四次大迁徙在公元1645——1843年间，这次迁徙却是康熙皇帝为了争取南方的民气，赐给每个丈夫8两银子、妇女儿童4两银子，鼓励客家人迁入四川、广西及台湾。一向以客家人为荣的朱德同志的祖辈就是在这一次迁徙时，从韶关移居四川的。

第五次大迁徙是在1866年以后，发生于升平天国起义末期。由于升平天国的头头洪秀全是客家人升平天国倒退腐败后，许多客家人在清政府的压力下，纷繁向地理位置偏远的南方，甚至向西北亚等海外区域迁徙。

目前，全世界有客家人约4500万人。其中国际4000万人，听听天才麻将少女。国外有500万人左右。在海外的客家人漫衍很广，较纠合的是西北亚一带，新加坡的李光耀、和国际知名作家韩素音均是客家人。国际有客家人聚居的区域共有17个省、185个市县，其中客家人占95%以上的纯客县50个，客家人最为纠合的地方是赣南、闽南和粤西南部。广东的客家人有2000多万，占全省总人数近30%，其中纯客县15个。

河源作为东江流域的纯客家区域，最早的客家先民来历可追逆到秦朝。公元前214年，秦始皇平定南越后，为进一步开发岭南，派屠睢、任嚣、赵佗带50万兵卒驻守，还下令将数十万名“罪人”发配到岭南。赵佗先为龙川县令，后为南越王。龙川的赵、韦、官、任四姓居民就是第一批进入龙川与本地土著族人杂居的中原人。但是，作为客家人大规模迁徙到河源区域的时间，却要推到客家人第三次大迁徙这一时期，即公元1127——1644年间。

河源人在冗长的历史进程中，永远承传着客家民系优秀的保守美德和人文元气。广东梅县的山歌文化自成一家。河源的东江客家菜则较量有特色。

【客家习俗】

客家人的习俗大致上包括全国性的保守岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。

主要节日

☆过年：有拜年，游乐活动等，是最谨慎的节日。

☆立春：单机游戏麻将。即交春。

☆元宵节：正月十五是中国官方保守的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。

☆二月二：开正节。

☆清明：客家扫墓习俗多从春分隔隔离星散始，清明抵达上涨。

☆端午：客家普遍称为五月节。节日主要形式是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。

☆七月节：也即鬼节。

☆中秋：官方通称八月节。吃月饼，赏月等习气大体各地相同。

☆重阳节：客家人叫“九月节”。

☆冬至：客家人有“冬大过年”之说。

婚姻礼俗

说媒

往日客家男女青年，十六岁以后就可托媒人说媒，介绍婚事。寻常是由男家父母托媒去女家说，也有女家请媒人先访男家的。

看妹子

男女两家议定央媒说合，如双方都有意，就商定时间“看妹子”。

写庚帖

双方同意后，就要互告男女生辰八字。回去后，各请算命先生来“合八字”。如八字合得来，麻将机。不会相冲相克，就写出庚贴（俗名婚单），各置于香案之上，如三天内无不祥之兆，这门亲事就定下来（如八字不合，男方要把女的庚贴送还女家）。

编红单

也称“开红婚帖”，或叫讲财礼。由男方父母，宗亲和媒人一切到女家，将男方要送给女家的财礼开具出来。红单中有的还要写上回婿礼品，如帽、银花、衣服、鞋、袜等。开红单经过中，双方会讨价讨价，最后会商敲定。红单开完后，男女双方还要交换信物如戒指、手帕等。最后男方来人在女家吃完中饭回去。

定亲

也叫“大扎”，即再次正式把婚事确定下来。男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家、亲家母。

看家方

即女方到男方去看家庭，时间有的在“大扎”前，有的在“大扎”后，女方去的人除女孩子及其父母亲外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十几人，不带礼品，就是带一点，男家也不敢接。

送日子

婚事定下以后，赐给。男方要请算命先生择定过门日子，包括新娘出门的日子、时辰，到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定。

送菜和抬嫁妆

新娘过门前一、二天，男家要请宗亲将红单规定的聘礼和鱼、肉、禽、面条等物，由十多人送到女家，回来时就把妆奁、家俱等带回男家。

迎亲

也叫接亲或过门。婚期前一天，男家要去十多人到女家接亲，有鼓手乐队，有放鞭炮的，有抬花轿的，有烧香的（要到女方的祠堂、庙宇、社公烧香），一个挑担的，一头挑带路鸡（一公一母），另一头是酒和松明，一个女的要带上新娘穿的衣服，妇女儿童。还有扛木箧的二人，要扛去鱼、肉、酒、糕饼、香烟、鞭炮、蜡烛等物，媒人也要去，新郎有的去，有的不去，如新郎同去，新郎也要做轿，放鞭炮的是男方的全权代表，随带红包一、二十个。

接亲的人到女家后，先吃点心，想知道北京麻将小游戏。然后由女家二人带着到祠堂烧香敬祖。女家在中午或早晨，要设宴请客。

新娘启航寻常是在三更子时或卯时，越走天越亮，标志走向光明，再是早晨出门，也不会碰到抬棺材等不吉利的事。迎亲队伍后面是打灯笼的，接着是吹鼓手，花轿在中央，后头是接亲的人。

新娘到达男家，如还不到所规定的入门时辰，就要在大门口坪上或在门外旁边房子等候。入门寻常是早上七、八点或八、九点，有的甚至要等到中午。到了入门时辰，新娘要踢轿门，由男方的伴娘将新娘牵出轿，然后在大门口“过火堆”，新娘从用杉树枝烧起的火堆上跨过，才进大门。

拜堂

新娘在鼓乐声中进到大厅以后，就开始拜堂。大厅摆设香案，东边站父母、父老，西边站外戚，北边站房亲，南边站长辈。拜堂前，天才麻将少女26。外家要给新郎挂红，用五尺长的红布披在新郎身上。

口念：“手拿幡红五尺长，一心拿来扮新郎，扮得新郎生贵子，早生贵子中个状元郎。”拜堂时，新郎站左，新娘站右，由礼生叫：一拜天地，二拜先人，三拜高堂，四夫妻对拜。

最后是亲戚见面，要给新娘红包。拜堂毕，伴娘用红罗将新娘牵进新房，新郎新娘在鞭炮声中从房门口向大厅撒喜糖。然后新郎新娘吃交杯酒。伴娘用托盘捧上一只鸡，边端酒边讲：“团团圆圆，广东麻将游戏打麻将游戏!看他睡得象死猪似的就知道他又打了一宿麻将。壁合珠联”，“观音送子，早生贵子”；“夫妻和好，白头到老”。麻将连连看。（此礼仪在梅州区域亦已不罕见，被现代婚礼形式取代）

中午办酒席，吃婚宴，用高声地炮邀客，每半小时放一次，酒席开始入席时放三响。接着由礼生报名单，一桌二个上席，按辈份和亲疏，先计划上席就坐，然后其他人随便入席。男女宾客分隔隔离星散就席，新郎新娘要到席上敬酒。

闹房

闹房一种在大厅闹，一种在新房闹，也有先在大厅闹，后到新房闹。闹房期间，鞭炮隔几分钟放一次，一直闹到午夜方停。

回门

也叫“转门”。寻常是婚后第三天或第五天，由女方派新娘的姐妹等女眷来请新郎新娘一切去做客，媒人及新郎姐妹也同去，共7-14人，吃罢午宴，当天回来。

送满月结婚后一个月，新娘娘家要来送满月，同时送来小鸡、蔬菜、种子、谷种、豆子等，默示五谷丰产，财丁兴旺。

保守喜庆习俗

1.诞生礼仪

标志着一个人诞生的道贺和祝愿，是人生中的先河礼仪。

催生

出嫁女儿怀孕快分娩时，寻常是婴儿诞生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安诞生之意。如母亲已不在，则由嫂子去催生，中午要设宴招待。

小孩诞生后，女婿要带着鸡、蛋、米酒（有的带几十斤）到岳家去报喜，外婆家要请客，至亲友情都会来参与，以表示祝贺。广东麻将游戏赐给每个男子8两银子、妇女儿童4两银子。外公、外婆会回赠鸡和红蛋。

做三朝

小孩诞生三天，要做“三朝”。先给小孩洗澡，请接生婆吃饭。外婆会送来大公鸡、鸡蛋、面条、糯米粉等。要做“三朝酒”，宴请外婆及亲房。有些地方还要给至亲亲友送红蛋，亲友在满月前会回送鸡、鸡蛋、面条等物。

做满月

婴儿诞生一个月，要做“满月”，外婆会送来大公鸡（很多地方送大阉鸡）、鸡蛋，还会送来婴儿穿用的衣服、小被、帽子、项圈、风衣、裙、银手镯和背带等，舅舅、舅母、姨姨等女家亲戚，寻常都送小母鸡、鸡蛋、衣服、布料等，姑姑、叔伯等男家亲房也会来道贺。

一百天

小孩诞生100天，也要道贺。这一天，外公和女家的伯叔会拿公鸡来道贺，其他亲属寻常都要给婴孩送红包。

做周岁

孩子诞生一周岁，要做“周”，道贺孩子“得周”。周岁比满月更为谨慎，来道贺的宾客也更多。

2.成年礼仪

客家的成年礼仪分男、女两种，丈夫的成年礼仪叫做“冠礼”，男子的成年礼仪叫做“笄礼”。（而今好像已经无此礼仪，至多在我所在地（世界客都——梅州）没有了）

3.寿诞礼仪

做寿辰

客家人与各地的习俗一样，每年做一次小寿辰，十年做一次大寿辰，但以做大寿辰较为普遍。从十岁“启十”起，一直做到四十或五十岁，到了六十以上，可称为祝寿。做寿辰要吃寿面和荷包蛋，默示长命百岁。（此习俗亦已简化，只做大寿：六十岁以上）

祝寿

祝寿时，出嫁的女儿要送来大公鸡，还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜，从头到脚一整套，父亲做寿，同时也要给母亲送上一整套，此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。其他人来祝寿，寻常亲友送寿幛、寿联，也许再加上送礼金。

不少地方，七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿，要举行拜寿典礼。

客家人寿辰和祝寿，是知情人自行送礼，上门祝贺，先贺后请；除内亲、至交有发请贴外，打麻将游戏。不贺不请。

4.建房迁新居

客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要举行谨慎道贺。

建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。新房建成后，要在入宅的前一天早晨，举行“驱邪”、“除煞”，然后才调迁入栖身。

迁入新居时，要随带灯笼（或油灯）、火笼、秤等进屋，还要带一窝小鸡，蒸一甑饭捧进新屋，以示新丁兴旺，怒气盈庭。迁新居要办“入宅酒”，宴请亲友和建屋工匠及帮工等。菜肴中要有韭菜、豆腐、猪肠、猪血和米糕等，默示长长久久，发财高升。

客家酒俗

客家人十分好客，每当亲朋戚友到来，他们都可爱以家酿米酒相待，这种米酒又称“水酒”，如是初开坛提取的酒，称之为“酒娘”。这种“酒娘”好喝，度数固然不高，你知道麻将。但后劲大，便当醉人。他们在喝酒时，很注意礼节。

客家人可爱使用四方桌，俗称“八仙桌”，一种可供八个人同坐的木头桌。上座时，他们很重视席位的计划，寻常按亲朋戚友的尊卑入席就坐。宴席间的大小位，是这样计划的，如正厅只排有一张桌子，这时以面对大门的左侧为首位，右侧为第二位。然后从左到右，交叉论序，面对正厅的右侧为最小。如果计划二张桌子，这时候以左边桌位为大，右边为小，席位大小也是交叉而行。如果计划三桌，称之为“一品席”，这种状况，以首席为尊。如果计划五桌，寻常要排成“梅花席”。

宴席间第一回斟酒（亦称筛酒），是按尊卑长幼次序先后斟酒，最后再给本身斟酒。酒斟好后，酒壶嘴不能对宾客，要对着本身，否则就是失礼。敬酒时，敬酒者要站起来，左手摁胸（表示尊敬和诚意），想知道麻将游戏单机版。右手举杯讲几句祝颂的平安语，并且要先喝表示敬意。有人迟到，视不同状况罚酒1-3杯，妇女半杯。如中途退席，要喝1-3杯，才调离席。

客家人喝酒时，为了增添酒兴和争吵氛围，在各种宴会场面，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。猜拳时还有一些规则，例如出三时，不能拇指、中指、食指一切出。出一时，大拇指要侧向，不能往上翘。出二时，如使用大拇指、食指表示，出手时要侧向，不能象灯驳壳枪一样食指指向对方，以表示礼貌。

客家人酒令，具有富厚的知识性。猜拳的数字从零到拾，如猜中双方所出的手指合计数，即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中，也有采取“四字式”叫法，例如猜“一”时叫“一品高升”；猜“二”时，叫“两家和好”；猜“三”时叫“三星高照”；猜“四”时叫“四季发财”；猜“五”时叫“五子登科”；猜“六”时叫“六六顺心”；猜“七”时叫“七巧成图”；猜“八”时叫“八仙庆寿”；猜“九”时叫“九久长长”；猜“十”时叫“十全十美”。所以喊的就是平安语。

喝酒猜拳时，寻常以三杯酒为一组，输拳者喝酒，三杯酒喝完就算过关。如余兴未了，可再来一组或几组。如需请人代拳、代酒，应和对方会商，，征得对方同意才行。除了猜拳斗酒外，还有出手指使数字斗酒，做法是席间指定一人为首，按专家所出手指的总数，你看银子。算到谁，谁就得喝一杯，例如专家所出手指是六，从为首者算起，到第六位即为喝酒者。另外也有“转汤匙”斗酒的，桌中摆一个汤匙，由一人旋转汤匙，待汤匙撒手转动时，汤匙柄指向谁，谁就得喝一杯。除外还有“猜单双”斗酒的，在手心中任意放入一枚或两枚硬币，让他人猜单、双，输者喝酒。

客家人酒令式子多，有文化的人还可爱“字词令”（包括地方特产令、农谚令等）、“诗词令”，此外还有“通令”（多是别出心裁，触及意趣，令人忍俊不禁。），包括猜谜等。客家人可爱议定酒规酒令、这一群众脍炙人口的娱乐游戏，增添酒兴，消除寂寞困乏，直至尽欢尽醉。

保守岁时习俗

过年

“百节年为首”，客家人与全国全省多半地方一样，视过年为一年中最为谨慎和快活的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，相比看天才麻将少女游戏。家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。

祭灶

十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。

入年界

农历十二月二十五日，入“年界”，抓紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，扫除卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。

过小年

小年三十，对比一下男子。也就是除夕，是过年氛围最为热烈、最为快活愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。小年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉先人。

除夕早晨，吃团圆饭，菜肴丰富。桌上要多放几副碗筷，以示请先人回来一切过年。饭前，要先给先人筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。

守岁

吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。早晨要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通亮，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。

开大门

正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，绕梁三日。

拜年

正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿戴新衣，快活嘻戏，广东。有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。”

正月初二，走亲戚拜年。特别是新婚女婿（岳家会用书贴来请）要去岳父母家中拜年。寻常小俩口一切去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家先人灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。

吃岁饭

初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日早晨蒸好，有的正月初二早晨蒸好），饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，看看每个。供奉天神和先人。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与小年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。

出年界

正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出作工干活的就可以启程了。

元宵节

正月十五日元宵节，又叫“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。要闹元宵，新春游乐活动到达上涨。

从过年开始到正月十五，各地游乐活动赓续，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前，会事后发贴，来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户献技外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及先人拜年。逢到过年后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上献技，叫做“开墟”。过年到元宵期间，各地还有以下一些游乐活动：

送春牛

寻常在岁首一，由三、五人组成一个小队，向各户送春牛图，有吹唢呐的，打小鼓的，敲小钹的，在每家门口吹打，送上“恭贺新禧”红贴，主人会给红包。

稻草龙

一截一截，插满香火，由小孩抬着到各户灶前和猪舍牛栏去舞，祝贺合家平安、六畜兴旺，各户要给红包，小孩得快活，主人求吉利。

蝙蝠灯

也由小孩逐户去舞，“火龙进屋，要你蜡烛”，“祝贺发财，买田建屋”，蝙蝠灯不收红包，只要蜡烛。

船灯

灯状似船，在陆地献技游唱。过年前排练，锣鼓队，奏十番配合。到村以后，吃罢点心，在开阔场地献技，由船夫、艘婆唱“十月怀胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲调，艘公尽管划船不唱曲。早晨要在祠堂“开天官”，唱“天官赐福”等，最后喝酒吃饭。

狮灯

有傩人出场，一个狮头，一个狮尾，一个孙猴子，一个沙和尚，听听天才麻将少女。还有锣鼓队。狮、猴、沙和尚演唱完后，要举行武术献技，打拳、舞刀、耍棍、跳桌。狮队过年前要请师傅教练武术。

春分

二月春分，开始扫墓祭祖，也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行谨慎的祭祖典礼，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍不时达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房先人坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家区域春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就封闭，先人英灵就受用不到了。

清明

三月清明，祭拜先人。客家区域除大部分是春分扫墓祭祖外，也有一些地方是清明扫墓的。清明节这一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。

端午节

五月初五为端午节，家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。端午是个小节，许多地方在表面作工的都会回家过节。

中元节

客家区域多以七月十五为“鬼节”。有些地方都要延迟一天过节，谓“七月十四人过节，七月十五鬼过节”。有些地方，客家也在七月半祭祖。

中秋节

八月十五中秋节，俗称“八月节”，也是个小节。吃月饼，赏月，庆团圆。各家各户要购置酒菜，买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。中秋早晨，家人团圆过节，饭后吃月饼赏月。

重阳节

九月初九日为重阳节，也叫重九节，俗称“九月节”，听听麻将小游戏。是年尾小节，有“过了重阳无小节”之说，出门的人很多都要赶回家过节。这一天，很多地方人们要带着小孩登高爬山，有的在平地上放风筝，谓可避邪、避瘟疫。很多老人都说，此俗系先人从北方中原带来，代代相传至今。这一天，有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。

冬至

冬至在农历十一月，也叫“过冬年”。过冬至要吃猪肉、牛肉，做米果、煮汤丸，有钱人要吃鹿茸、人参补冬。

官方娱乐

客家官方娱乐形式万分富厚，节日的主要有秧歌、龙舟竞渡、踩船灯，舞龙灯，舞狮，高脚师，迎花灯，踩马灯，打花鼓，乐器会，演戏，天才麻将少女2。放烟火，平时的有唱山歌，唱小曲，弹琴，弹筝，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打纸牌，掷状元签，打麻将，养花，钓鱼等。

【客家建筑】

客家民居建筑的风格和形式，在不同的历史时期的和不同的区域有不同的变化，有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等。但其中最具代表性的是围龙屋。围龙屋是一种富饶中原特色的典型客家民居建筑，客家围龙屋与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大保守住宅建筑形式，被中外建筑学界称为中国民居建筑的五大特色之一。据历史学家伺探,这种民宅建筑与中原贵族大院屋型十分相似，这是有其历史渊源的。客家先民原系中原汉人，因战乱、灾荒等原因辗转南迁赣、粤、闽交壤山区落籍繁殖。客家先民南迁定居岭南后，不但宣扬了中原的先辈耕作技术，而且建筑民宅连结了原有的保守风格。

围龙屋的整体布局

围龙屋的整体布局是一个大园型，在整体造型上，围龙屋就是一个太极图。

围龙屋前半部为半月形池塘，后半部为半月形的房舍建筑。两个半部的接合部位由一长方形空地隔开，空地用三合土夯实铺平，叫“禾坪”（或叫地堂），是居民活动或晾晒的场所。“禾坪”与池塘的连接处，用石灰、小石砌起一堵或高或矮的石墙，矮的叫“墙埂”，高的叫“照墙”。半月形的池塘主要用来放养鱼虾、浇灌菜地和蓄水防旱、防火，它既是自然的肥料仓库，也是污水自然净化池。

后半部的房舍建筑，天才麻将少女游戏。正中为方形主体建筑。有“三栋二横”，一围层；有“三栋四横”，二围层。最小的围龙屋的建筑面积也在上千平方米，大的则上万平方米。有的大围龙屋栖身着上百户人家，几百口人。普遍为“三栋二横”一围屋居多。三栋二横围龙屋，有上、中、下三厅，各厅之间均有一口天井，并用木制屏风隔开，屏风按须要可开可闭。厅堂左右有南北厅、上下廊厕、花厅、厢房、书斋、客厅、居室等，狼籍有致，主次清晰。建筑机关前低后高，这样就有利于采光、通风、排水、排污。

正屋——横屋外层便是半月形的围屋层，有的是一围层，有的二围层，围龙屋由此而得名。弧形的围屋间，拱卫着正屋，形成一道防守屏障，围屋间窗户寻常不大，是自然的了望孔、射击孔，便于用弓箭、土枪、土炮等武嚣抗击来攻之敌。围龙屋的设计建筑其实与其时客家人的处境有极大关系。客家人是唐宋以来由中原南迁的汉人，多栖身在荒僻罕见的山区，受本地人的排挤和欺侮，你看广东麻将游戏。为了团结御侮求生存，他们不得不聚族面居，也不得不建造具有防守性的城堡式住宅——围龙屋，以抵御盗匪和本地人的侵扰。围龙屋还建有坚韧的多层“角楼”，既可用来贮备粮食、草料，又可高屋建瓴射击来犯之敌。如遇盗匪前来扰劫，只要把大门、半门一关，村民们便携武器进入围龙屋和角楼，举行抗击。

围龙屋隐含的文化元气

第一、反映了客家人团结互助、敬老尊贤、礼貌文明、知书达理的保守美德。围龙屋内的大小天井寻常配置有小型假山、鱼池和盆景，正屋后头半园“花头”和正门后面半月形池塘四围均载有各种花木和果树，围龙屋背后的山头林木叫“龙衣”，严禁砍伐，整座建筑掩映在万绿丛中，一年四季鸟语花香，环境美好而静雅。

围龙屋内的柱、梁、枋、门等雕绘上山水花鸟、飞禽走兽等栩栩如生的图案，并涂上秀丽夺目的油漆，显得金碧辉煌，古色古香，十分宏伟、气派。寻常来说，一座围龙屋聚居着一个至亲家庭，相互之间温和共处，尊老爱幼、相敬如宾。逢年过节，男女老少齐集正屋上厅祭拜祖宗，在正中大门前的禾坪上舞龙舞狮，敲锣打鼓，尽情快活，呈现出一派喜悦、平和景象。

第二、客家围龙屋的风格是原始住宅风格的承传。据考古资料表明，处于黄河流域的原始社会中后期的半坡氏族和龙山氏族，他们栖身的区域就是由几十座形式为方形和圆形的土夯房屋组成。这说明客家人的栖身观念中潜认识地包含了其对先人某些住宅阅历履历的复苏和借鉴。

第三、围龙屋的建筑特色也是现代阴阳思想的投射。纠合体而今讲求建筑物体与自然地形的协调统一，而合符“天人合一”的哲学道理。如遇上不尽人意的地形则议定扩充半月形花台或池塘或建筑半门调整座向，以抵达阴阳平衡和适应环境。这种阴阳思想，后来又夹杂了不少讲究“风水屋场”的巫术文化，如俗谚：“风水凡间不可无，全凭阴阳两相扶”等。

第四、体现了保守的宗族观念。客家民居建筑规模宏大，一方面，呈现了客家人聚族而居的习性。由于，他们不论是在长途跋涉的游离中，还是新到一处人生地不熟的居地，都有一家一户所难于克服的困难，得靠本姓本族人聚居在一切；另一方面，屋内住户按辈份高卑及尊卑来分配房间，其建筑中心位置都计划放祖宗牌位，供后人拜祭，在必然水平上反映了客家人这种保守家族伦理思想。

客家人做了新屋，寻常都要举行“搬新屋”礼俗，叫“出煞”。要请风水先生驱赶“三煞”之后，才会平安吉利。迁居之日，大排宴席，祭奠神灵。

【客家方言】

一个民系成立的重要因素之一就是有合伙的讲话。客家民系的合伙讲话即客家方言。客家方言又称客方言，客话，客家话，属于汉语七大言之一。从漫衍上看，主要在福建、广东、江西，银子。湖南，台湾，四川,广西东部（即与广东交壤的市县）等8个省，海外有马来西亚，新加坡，印度尼西亚等地。具体说，国际主要漫衍：福建--闽西区域的长汀县，连城，上杭等8个县；广东梅州，惠州，蕉岭等16县市；江西南部宁都,瑞金,兴国等14县市。此外，非纯客县，如福建南靖，平和，绍安，龙岩；广东潮州，海丰，韶关，东莞，信宜，化州，高州，湛江等；广西博白，陆川等；江西铜鼓，广昌，永丰等不少县市的许多区域也讲客家话。此外，台湾海南四川湖南等不同水平地漫衍着客家话。凭借外部的分歧，客家话大体可以分为三个类型：以长汀话为代表的闽西客家话，我不知道游戏。以梅县话为代表的粤东客家话，以赣县蟠龙话为代表的赣南客家话。进一步，可以分为如下八片：汀州片（又称闽客片），粤台片,粤中片, 惠州片，粤北片，粤西片，桂东片，宁龙片，于桂片，铜鼓片。

【客家美食】

客家人的饮和食，与汉族其他区域很多相同或基本相同，而由于本民系兴盛有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。

客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人晚期既多聚居山高水冷区域，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为特出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦，办事时间长、强度大，须要较多脂肪和盐分补充大量花消的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居区域经济兴盛滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。从上述特点的形成，也可见客家人适应环境能力特强，并制作了有特色的饮食文化。

另方面，客家人既传承祖居地保守，又能罗致迁徙所经之地诸多饮食特色，更特长与聚居地的土著相调解，这便形成了客家饮食的富厚性。客家人的食谱，既有吴越区域的酸甜菜肴，也有巴蜀湖广区域的辛辣食品，更有闽粤区域的酱腌味菜。又由于客家人虽则平居家常便饭，但甚好客，崇尚祭祖及重视节令喜庆饮食，因人、因事、因时而有不同的吃法和不同的饮食习俗，饮食文化更形多姿多采。

客家较量有特色得菜有酿豆腐，肉丸（包括鱼肉丸，挥丸），东坡肉，酿香菇，酿春卷，白切鸡，酱鸭等。

清代客家移民祖籍与漫衍表

省份府州县份语腔

福建省漳州府诏安、南靖、平和、云霄诏安腔

汀州府永定、武平、长汀、宁化汀州腔、永定腔

清流、连城、明溪、上杭汀州腔、永定腔

广东省潮州府大埔、丰顺大埔腔

饶平、惠来、普宁饶平腔

揭阳、海阳、潮阳饶平腔

嘉应州府长乐、兴宁、镇平、平远、梅县四县腔

惠州府海丰、陆丰海陆腔

高州府信宜，高州，化州，遂溪，廉江粤西腔